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冷库知识

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      随着国 民经济的日益发展,人民的生活水平提高,人们对 肉类都需求也越来越多,浅析关 于肉类的保鲜冷藏知识。


  1.肉类的 冷冻保鲜贮存时间与冷冻温度和不同畜肉都有关。不同肉 的冷冻保鲜时限也不同,猪肉的 时间就比牛羊肉稍稍短一些。
 
  2.肉类在 冷冻库中一般可以存放半年,甚至更久,冷冻库一般的库温在-18℃-23℃,温度越 低保存的时间越久,通常情况下-18℃就可以保存6个月左右。如果想要保存的更久,那么温度应该更低。当然温度越低,冷库的成本也就越高,不仅在 建造冷库中的成本上升,在冷库 运行维护成本也会相应的升高。
 

 
  3.食品入 库前必须经过严格检验,不适宜 长期贮藏的食品应剔出。
 
  4.按照食 品要求的温度条件进行贮藏。温、湿度要 求不相同的食品,不得共 存在一个贮藏间内。
 

 
  5.异味食品应分别贮藏,否则会影响食品质量。对于贮藏规程相同,而又不 产生强烈气味的各种食品,允许在 同贮藏间内贮藏。
 
  的肉类 冷库库温大多都在-18℃,这是满 足正常肉类冷库的库温需求。当然有 时候客户会要求更低的温度,我们同样可以做到。一般情况下,我们都 会选择性能较好的制冷压缩机组,冷风机,冷凝器,制冷管道阀件等等,保证肉 类冷库的安全正常运行。选择浩 爽制冷建造的肉类冷库就是选择安全,质量有保证,价格优惠,是您建 造肉类冷库或其他类型的冷库不二之选。
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